The Waffle Quesadilla

Quesadillas are big at our house. We always have tortillas and cheese on hand, always! As you know they can be very simple but they are also very versatile, there are many many ways a quesadilla can be made unique by adding other delicious flavors. Even though I do make them simple every day (turkey and cheese are our staples at home) I love to change-it-up once in a while.

In this case, I made a breakfast style quesadilla but in the waffle iron with the help of Cacique’s new microsite called Caciquedillaclub.com. It offers techniques on how to make authentic quesadillas and lots of quesadilla recipes!

I took a look at all the recipes they have to pick from and it was hard to choose, I narrowed it down from a list of 5 finally! I had fun making these quesadillas… Lately, I’ve been making more waffles so I was ready to keep using my waffle iron, the kids wondered what they were when I offered them and they had fun eating them too knowing they are not real waffles!

You can find the waffle quesadillas recipe on the Caciquedillaclub.com site, it’s originally made with Cacique Queso Quesadilla Jalapeño but I also used Cacique Panela which is my favorite. They both work but the jalapeño one gives it more flavor. They also have scrambled eggs and bacon.

Quesadillas work great to serve as appetizers or snacks at a get-together, and these waffle quesadillas would be great for the Super Bowl parties too. Check out all the recipes at the Casiquedillaclub site to find more ideas for those homegating parties and to learn how to incorporate Cacique’s authentic cheeses, creams and chorizos to make yummy quesadillas!

Aquí en la casa las quesadillas son bastante populares. Siempre tenemos tortillas y queso a la mano, siempre! Como ustedes saben, als quesadillas pueden ser muy simples, pero también muy versátiles, hay muchas muchas maneras de hacer una quesadilla única añadiendo otros ingredientes diferentes y sabores deliciosos. A pesar de que las que yo hago a menudo son bastante sencillas (jamón de pavo y queso es nuestra quesadilla típica en la casa) a mi me encanta cambiar y experimentar de vez en cuando.

En este caso hice una quesadilla de desayuno, pero en el molde para waffles! Con la ayuda del nuevositio de Casique que se llama Caciquedillaclub.com. Allí hay técnicas sobre cómo hacer quesadillas auténticas y un montón de recetas de quesadillas.

Me puse a ver todas las recetas que tienen ahí para elegir una y me costó bastante escoger solo una, escojí las 5 que mas me gustaron y de ahí por fin saqué una! Me divertí mucho haciendo estas quesadillas la verdad… Últimamente he estado haciendo bastantes waffles, así que estaba lista para seguir usando la waflera (se le dice así??), los niños preguntaron qué era cuando se las oferecí y porsupuesto se divirtieron comiéndoselas sabiendo que no eran waffles de verdad jeje.

Pueden encontrar la receta de estas quesadillas estilo waffles en el sitio Caciquedillaclub.com, originalmente están hechas con Queso Cacique Quesadilla Jalapeño pero también usé Cacique Panela que es mi favorito. Los dos sirven pero el de jalapeño le da más sabor. Las quesadillas también tienen huevos revueltos y tocineta.

Las quesadillas son chéveres también para servir como entremeses o aperitivos en una reunión, y estas quesadillas tipo waffles por ejemplo serían perfectas para servir en una reunioncita del Super Bowl. Vayan y vean todas las recetas en el sitio Caciquedillaclub.com para que encuentren más ideas para las fiestas “homegating” y para aprender cómo incorporar los quesos, cremas y chorizos auténticos de Cacique y así hacer una quesadilla muy rica!